脑动脉硬化中医食疗

(1)麦饭石粥：麦饭石100克，大米100克。先将饭石捣碎成粉粒状，加水浸泡半小时后，放火上煮沸，用纱布滤取汁，去石；再将淘洗干净的大米和麦饭石液汁放入锅内，用文火煮至米烂成粥。每日2次，早、晚餐食用。健脾和胃，清热去湿，能促进机体的新陈代谢，是脑动脉硬化高血压等病的保健膳食。

    (2)陈皮炒兔肉：净兔肉500克，陈皮20～25克，酱油、精盐、料酒、淀粉、葱丝、姜丝适量。将陈皮煎成粗颗粒，加适量水文火煎煮约半小时，纱布滤取药液，再加水煎煮约20分钟，滤取药液，两次煎液合并，浓缩至约30毫升备用。兔肉洗净，切大块投入开水中烫一下，切成小长条，置锅中加适量水及葱段、姜片、精盐煮熟备用。将陈皮浓缩液和酱油、淀粉兑成汁；锅内加花生油少许，烹入葱丝、料酒，加入兔肉翻炒，倒入已兑好的汁液拌炒均匀即成。佐餐食用。防治脑血栓形成。高血压和动脉硬化患者如能经常服用，可预防脑血栓形成。 

    (3)艾蜜汁：艾叶200克，蜂蜜200克。将艾叶加水煎煮两次，合并两次煎液，用文火浓缩成稠膏状，然后加入蜂蜜，搅拌均匀，煮沸成膏状即可，收藏于瓷瓶中。早、晚各取15克，开水冲服。预防脑溢血。适用于脑血管硬化出血等症。

    (4)大蒜泡酒：大蒜1000克，粮食白酒2000毫升。将大蒜浸泡在粮食白酒中，2周后服用，酒蒜同食。每日服2次，每次50毫升，以3个月为1疗程。降血压。主治动脉血栓、动脉硬化、高血压等病症。